Le Croffle, c’est un hybride de croissant et de gaufre. Très populaire en Corée du Sud, il s’est rapidement répandu dans le monde entier. Cela consiste à cuire des croissants crus dans un gaufrier ! C’est absolument délicieux, et accompagné d’une sauce au chocolat blanc avec de l’UBEYA, c’est juste une merveille.
Il se pourrait bien qu’il devienne votre petit-déjeuner préféré !
Ingrédients
2 à 3 croissants crus
100 g de chocolat blanc
3 g de poudre d’UBEYA
Un peu d’huile neutre
1 gaufrier
Préparation
Faites pousser les croissants une petite heure pour les faire gonfler.
Huilez légèrement les plaques du gaufrier et faites cuire chaque croissant séparément durant quelques minutes.
En attendant, faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Une fois qu’il est partiellement fondu, retirez du feu et laissez fondre doucement.
Tamisez l’UBEYA au-dessus du chocolat fondu et mélangez avec un fouet pour bien l’incorporer.
Servez les croffles sur assiette, ajoutez le chocolat à l’UBEYA et dégustez sans plus attendre.
Note de recette
Vous pouvez aussi utiliser de la pâte feuilletée prête à dérouler, découpez là en triangles puis formez les croissants.