Voici une recette aux délicieuses notes d’amandes, de sirop d’érable et d’UBEYA. Ultra simple et rapide à réaliser, elle ne nécessite aucun matériel spécifique et offre un résultat fondant et gourmand.
Ingrédients
Pour les biscuits
120 g de poudre d’amandes
120 g de beurre d’amandes
50 g de sirop d’érable
Pour le glaçage
90 g de chocolat blanc
1 cuillère à café de poudre d’UBEYA
Préparation
Les biscuits
Versez l’ensemble des ingrédients dans un grand bol et mélangez à l’aide d’une cuillère jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Préchauffez le four à 180°C.
Formez des boules d’environ 20 g dans le creux de vos mains et disposez lès sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Aplatissez légèrement chaque biscuit à l’aide d’une fourchette en formant un quadrillage.
Enfournez pendant environ 15 minutes.
Laissez complètement refroidir avant de les retirer de la plaque et de procéder au glaçage.
Le glaçage
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes.
Ajoutez la poudre d’UBEYA tamisée puis mélangez.
Trempez la moitié de chaque biscuit dans le chocolat et placez au réfrigérateur une dizaine de minutes pour faire durcir.
Note de recette
Surveillez la cuisson et prolongez légèrement si nécessaire selon votre four.
Vous pouvez remplacer le beurre d’amandes par du beurre de cacahuètes.
Astuce anti-gaspi : avec le chocolat restant, ajoutez un peu de lait végétal et chauffez doucement pour obtenir une boisson chaude gourmande.
Ces biscuits se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.