J’ai acheté cette poudre pour faire un tiramisu et c’était vraiment trop bon. Associée aux fruits rouges, la crème à l’ube apporte un côté vanille–noisette très doux. Le résultat est original, gourmand et super équilibré.
✓ Achat vérifié
Poudre d'ube · 80 g
Poudre d'Ube Úbeya 80 g
4.9/5 · 10 avis
€19,99
TVA incluse. Frais de livraison calculés au paiement.
Une poudre d’ube fine au goût doux de vanille et de noisette, sans sucre ajouté, pour des lattes violets et des pâtisseries dignes d’un coffee shop.
- Goût vanille-noisette
- Couleur violette naturelle
- Sans sucre ajouté
- Vegan
- Sans caféine
- Latte & pâtisserie
- Conditionné en France
- Paiement sécurisé
100 % naturelSans sucre ajoutéVeganSans caféineCouleur naturelleConditionné en France
Découvrez l'ube, l'igname violette qui colore vos tasses
L'ube est une igname violette originaire d'Asie du Sud-Est. Sa chair, d'un violet profond, a une saveur douce aux notes de vanille et de noisette. Nous la proposons en poudre fine, sans sucre ajouté et conditionnée en France, pour que vous la prépariez chez vous comme au comptoir de votre café préféré.
Ingrédients
100 % poudre d'ube (igname violette) :
Énergie : 1368kJ / 327kcal
Matières grasses : 0 g (dont saturées : 0 g)
Glucides : 70,8g (dont sucres : 0 g)
Protéines : 9,4 g
Sel : 0,26 g
Fibres alimentaires : 1,4 g
Contient naturellement du potassium et du fer
Comment l'utiliser
Ube latte : fouettez 5 g de poudre (1 cuillère à café bombée) dans 30 ml d’eau chaude, puis ajoutez 200 ml de lait chaud ou froid. Sucrez à votre goût.
Iced latte : même recette, sur glaçons avec du lait froid.
Smoothies : 5 g directement dans le blender.
Glaces : 20 à 30 g par litre de préparation.
Pâtisserie : à mélanger aux ingrédients secs (gâteaux, cookies, crêpes).
Crèmes & glaçages : à délayer d’abord dans un peu de liquide.
Origine de l'ube
L'ube (Dioscorea alata) est une igname violette originaire d'Asie du Sud-Est, cuisinée depuis des générations dans les desserts et les boissons. Notre poudre est conditionnée en France.
Conservation
Conservez le sachet bien refermé, dans un endroit sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière. À consommer de préférence avant la date indiquée sur le sachet.
Livraison
Commandes expédiées sous 3 ours ouvrés. Livraison offerte
Pourquoi l'ube
Bien plus qu'une jolie couleur, un rituel qui fait du bien
L'ube est une igname violette cultivée en Asie du Sud-Est. Sa couleur intense vient de ses pigments naturels, et son goût doux de vanille et de noisette se marie avec tout : lattes, smoothies, pâtisseries.
Couleur 100 % naturelle
Le violet vient des anthocyanes, des pigments naturellement présents dans l'ube. Sans colorant ajouté.
Sans caféine
Une alternative douce au café de l'après-midi, qui ne perturbe pas vos soirées.
Un vrai légume-racine
Juste de l'ube séché et moulu. Il contient naturellement des fibres et des glucides complexes.
Gourmand, sans sirop
Son goût vanillé naturel permet de réduire le sucre ajouté dans vos boissons et desserts.
Le rituel Úbeya
Un peu d'ube chaque jour, et tout change doucement
Le vrai effet de l'ube ne se voit pas en une gorgée. C'est la régularité qui compte : un moment à vous, chaque jour, avec un ingrédient végétal à la place d'un sirop sucré ou d'un énième café.
-
Jour 1
Le plaisir des yeux
Votre première recette violette : un latte, un smoothie ou un gâteau. L'effet coffee shop, chez vous.
-
Semaine 1
Un nouveau réflexe
L'ube remplace votre deuxième café, votre boisson sucrée ou votre goûter industriel. Moins de caféine, plus de douceur.
-
Semaine 3
Le rituel s'installe
Votre pause violette devient un vrai moment pour vous, que vous attendez chaque jour.
-
Sur la durée
Une habitude qui compte
Chaque jour, un ingrédient végétal et coloré dans votre routine. Des petits choix réguliers qui font la différence.
Úbeya est un aliment, pas un complément alimentaire. À intégrer dans une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain.
Ils nous font confiance
Moka
Coutume
Dream Donut
Hoso Basque
L'ube pour vos lattes, desserts et gâteaux
Iced latte en terrasse, cinnamon rolls du dimanche, cheesecake marbré de violet : vous êtes de plus en plus nombreux à partager vos créations. Montrez-nous les vôtres en nous identifiant.
Une poudre, mille usages
L'ube en poudre 100 % naturelle, gourmande et polyvalente
Fouettée dans un lait d'avoine pour un latte velouté, glissée dans une pâte à brioche, un glaçage ou une crème pâtissière : la poudre Úbeya apporte sa couleur violette et sa douceur vanillée, sans sucre ajouté. Vous gardez la main sur la gourmandise.
- Lattes chauds & glacés
- Brioches & cinnamon rolls
- Glaçages
- Cheesecakes
- Smoothies
Où retrouver Úbeya
Plus de 60 coffee shops en France, en Belgique et en Italie servent déjà Úbeya. Envie de goûter avant de vous lancer chez vous ? Trouvez le café partenaire le plus proche.
+60coffee shops partenaires
3pays : France, Belgique, Italie
Vous tenez un café ? Devenir partenaire
Notre histoire
L'histoire d'Úbeya
Tout a commencé sur les réseaux. Aux États-Unis, l’Ube s’imposait déjà comme la boisson violette dont tout le monde parlait. En France, il était encore introuvable. À 18 et 19 ans, sans réseau ni expérience, nous avons fait le pari d’être les premiers à l’apporter, café après café. Les refus ont forgé notre détermination, chaque « oui » a confirmé notre intuition. Úbeya est née de cette énergie : celle d’une génération qui n’attend pas pour entreprendre.
Witold, Co-fondateur d'Úbeya Maxime, Co-fondateur d'Úbeya
Ce qu'en disent nos clients
Franchement surpris. Texture propre, couleur intense, et surtout facile à préparer. C’est devenu mon rituel du matin.
✓ Achat vérifiéToujours un plaisir de soutenir de jeunes entrepreneurs, surtout quand ils sont aussi réactifs et proposent un produit d’une telle qualité. La poudre d’ube Úbeya est devenue une valeur sûre chez nous
✓ Achat vérifiéPremière fois que je goûte de l’Ube et honnêtement je suis fan. Le goût est doux, original, et super agréable.
✓ Achat vérifiéHelene
Nous commandons la poudre d’ube Úbeya en format 1 kg pour notre shop. La couleur est magnifique, le goût vanille-noisette plaît énormément et nos clients redemandent l’Ube latte. Un fournisseur réactif et fiable, nous recommandons !
✓ Achat vérifiéVos questions sur la poudre d'ube
Vous ne trouvez pas votre réponse ? Écrivez-nous, nous répondons sous 48 h ouvrées.
Quel goût a la poudre d'ube ?
Un goût doux et rond, entre vanille, noisette et une légère note de l'igname violet. Il est gourmand sans être sucré : c'est vous qui choisissez si vous ajoutez du sucre, du sirop ou rien du tout.
Comment préparer un ube latte ?
1. Versez 5g de poudre 1 cuillères à café de poudre dans une tasse.
2. Ajoutez un fond d'eau chaude (environ 30 ml) et fouettez jusqu'à obtenir un liquide lisse.
3. Complétez avec 200 ml de lait chaud et mousseux, ou versez sur des glaçons et du lait froid pour la version glacée.
4. Sucrez selon votre goût.
Quelle quantité utiliser ?
Comptez 1 à 2 cuillères à café (environ 3 à 6 g) par boisson, selon l'intensité de couleur et de goût que vous aimez.
Avec quel lait la préparer ?
Avec le lait de votre choix. Le lait d'avoine donne un latte particulièrement onctueux, le lait de coco renforce le côté dessert, et le lait de vache ou d'amande fonctionnent très bien aussi. Chaud ou glacé, à vous de voir.
Quelles recettes peut-on faire avec ?
Lattes chauds et glacés, iced ube matcha, smoothies, pancakes, brioches et cinnamon rolls, glaçages de donuts, cheesecakes, crèmes et glaces maison. Retrouvez nos idées dans la rubrique Recettes.
Comment conserver la poudre ?
Refermez bien le sachet après chaque utilisation et conservez-le dans un endroit sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière. À consommer de préférence avant la date indiquée sur le sachet.
La poudre d'ube contient-elle de la caféine ?
Non, l'ube ne contient pas de caféine. Vous pouvez vous préparer un ube latte à toute heure, y compris en fin de journée.
Je suis un professionnel, comment travailler avec vous ?
Plus de 60 coffee shops servent déjà Úbeya. Nous proposons des formats et conditions dédiés aux professionnels format 1kg Rendez-vous sur la page. Pour les pros ou écrivez-nous pour recevoir un échantillon.
Quels sont les délais et frais de livraison ?
Les commandes sont expédiées sous 3 jours ouvrés.
Comment fonctionne l'abonnement ?
Vous recevez votre poudre d'ube automatiquement chaque mois, sans avoir à repasser commande. Depuis votre compte, vous pouvez à tout moment changer de format, décaler une livraison, suspendre ou résilier l'abonnement, sans engagement.