Ingrédients :
20 cl de jus d’ananas
5 g de poudre d’UBEYA
60 ml d’eau à 70°C
Préparation :
Dans votre bol à bec verseur, ajoutez l’UBEYA et l’eau, puis fouettez le tout avec votre chasen (ou un petit fouet) jusqu’à obtenir un liquide homogène, sans grumeaux et légèrement mousseux. Fouettez pendant environ 1 minute.
Dans votre verre, ajoutez quelques glaçons, versez le jus d’ananas, l’UBE préparé, mélangez et dégustez !
Note de recette
❗️N’oubliez pas de toujours immerger les brins de votre fouet dans l’eau bien chaude avant de l’utiliser pour éviter de les casser. Rincez le ensuite à l’eau claire après usage.