Si vous aimez le chai, ce thé noir aux épices infusé dans du lait chaud, et que vous appréciez l’UBEYA, cette boisson chaude et réconfortante pourrait bien devenir votre nouveau coup de cœur.
Ingrédients
20 cl de lait d’avoine barista
1 à 2 sachets de thé noir aux épices type chai
10 ml de sirop d’érable
5 g de poudre d’UBEYA
60 à 70 ml d’eau à environ 75°C
Mini guimauves
Préparation
Dans une casserole, versez le lait d’avoine, le thé et le sirop d’érable.
Faites chauffer à feu doux en mélangeant et en pressant régulièrement les sachets pour libérer les arômes.
Après quelques minutes, retirez du feu et laissez infuser à couvert pendant que vous préparez l’UBEYA.
Dans un bol, ajoutez la poudre d’UBEYA, versez l’eau chaude et fouettez jusqu’à obtenir une boisson homogène et légèrement mousseuse.
Retirez les sachets de thé en les pressant bien puis versez le chai dans une tasse.
Ajoutez l’UBEYA par-dessus.
Terminez avec quelques mini guimauves, passez lès rapidement au chalumeau si souhaité, puis dégustez.